Στις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα η αγροτική παραγωγή αποτελούσε το βασικότερο τομέα της οικονομίας. Τον ίδιο χαρακτήρα είχαν και οι οικονομίες των περιοχών που προσαρτήθηκαν μετά τους Βαλκανικούς Πολέμους. Φωτογραφία από αλώνισμα με αδόκανα στα Μεστά της Χίου. Αθήνα, Μουσείο Μπενάκη. Ψαρράκη-Μπελεσιώτη, Ν., Παραδοσιακές καλλιέργειες, Μουσείο Μπενάκη-Φωτογραφικό Αρχείο, Αθήνα 1978, σ. 33, εικ. 31. © Μουσείο Μπενάκη, Αθήνα.